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中国鲁菜暨青岛本邦菜走向世界 平度名菜“热拌凉”获好评

2018/10/4 10:41:00  百姓生活网

百姓生活网104日电(记者 通讯员 黄宏伟)国庆佳节期间从美国堪萨斯州传来了令人高兴的消息,平度名菜——“热拌凉走进了美国,并大受好评。这是顺时养生·食在平度的又一丰硕成果。

   927日,是堪萨斯州议员、有关社会团体代表、堪萨斯州孔子学院院长等的高级品鉴会,在这天,于永滨大师隆重推出了平度热拌凉。这道菜的推出,得到了堪萨斯州议员、孔子学院主要领导和有关中国在此校读营养学博士的高度评价,他们为第一次吃到这道菜而感到自豪,并要求于永滨大师多做这道受人喜欢的菜。特别是堪萨斯州立大学孔子学院陆翔兴院长(美方院长)对平度热拌凉赞不绝口。

  

 日前,平度热拌凉刚刚作为山东唯一的凉菜在郑州向全国各省、市、自治区参加会议的700多名代表进行了展示,受到了与会领导和行家的好评。这次又在美国堪萨斯州进行展示,这标志着平度热拌凉正在走向全国,走向世界。

 

 于永滨大师是注册中国烹饪大师,餐饮业国家一级评委,国家高级烹饪技师,中华金厨荣誉获得者。现任山东省烹饪协会副会长、青岛厨艺研究会副会长、青岛永滨生态园管理有限公司董事长。

   

 中国厨艺代表团在美国期间,由堪萨斯州立大学孔子学院组织和美国曼哈顿市食品安全官员,给堪萨斯州威奇托市社区讲食品安全和中国饮食文化,教美国社区居民和到居民家里,表演刀工及教他们怎么做菜品!美国群众参与激情高涨。代表团还给美国曼哈顿市公立高中讲课,共六节课,二百多个学生和老师参加听课,让学生多思维模式接受中国美食厨艺文化和技艺。他们对牛奶,西红柿能够炸成这么飘亮的菜品,感觉非常惊讶和震撼。我们制作的许多菜品菜肴非常受学生们欢迎!特别是在美国内布拉斯加州林肯大学里面给林肯大学的教授、专家、学者等等不同层面的人群,讲中国美食厨艺文化示范课,美国人民对我们的精湛工艺流程给予高度赞扬。其中在给美国林肯大学孔子学院做的政务宴,由内布拉斯加州的州卿代表州政府,授予我们为内布拉斯加州荣誉市民的称号!我们还被中国孔子学院聘为中华烹饪技艺推广大使,举办了隆重的颁发荣誉证书的仪式。

 

责任编辑:云云
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