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崂山食药大队整治结合“严”字当头保食安

2018/8/25 7:20:26  百姓生活网

 

百姓生活网825日电(记者   通讯员 刘海江)食品小作坊和群众生活息息相关,但由于其数量多、规模小、分布散、条件差等问题,成为现阶段食品安全监管工作的重点和难点。为进一步提高和规范小作坊生产经营,引导业户全面履行食品安全主体责任,保障人民群众饮食安全,近日,崂山食药稽查大队开展了食品加工小作坊专项整治。

全面整治,消除盲区。一是联合中韩食药所对张村河两岸拉网式排查,全面摸清小作坊监管底数;二是检查小作坊是否持续保持必备的生产条件,是否执行进货查验、销售记录、从业人员培训等制度,食品添加剂使用是否符合国家规定;三是结合监督抽检任务,合理安排小作坊食品的抽样检验,并依法及时开展抽检不合格食品后处置工作。实现对登记食品小作坊无缝隙、全覆盖监管,营造安全放心的食品生产经营环境。

强化执法、严惩重处。专项整治过程中充分体现了“严”字当头,严格监管、严格检查、严厉处罚,对检查中发现的问题,在下达责令改正通知书限期整改的同时,加强对小作坊业主的指导和教育,引导业主全面履行食品安全主体责任;对不符合登记条件的食品小作坊一律要求整改,整改后仍不能达到登记条件的,一律予以取缔。

行政指导,提升规范。针对食品加工小作坊从业人员素质参差不齐、法律意识不强、自律意识较差等现状,加强对小作坊从业人员的食品安全知识培训,提高了小作坊从业者对食品安全法律法规的知晓率,增强了业主主体责任意识、诚信自律意识和产品质量安全意识。指导小作坊按照亮证经营、原料公示、操作规范、场所清洁标准合理分区布局,安装灭蝇灯、防蝇帘、挡鼠板等“三防”设施,建立健全索证索票、进货查验、食品添加剂使用等各项台账记录,提升小作坊生产条件和管理能力。

此次检查,出动执法人员30余人次,检查食品小作坊13家,责令整改5家,查处取缔1家无证小作坊。起到了“整顿治理一批、打击取缔一批、提升规范一批”的效果,切实保障了人民群众饮食安全,促进食品加工小作坊持续健康发展。

下一步,崂山食药稽查大队将切实巩固专项整治效果,进一步加强对食品加工小作坊的管理,规范小作坊的生产经营行为,不断增强业主守法经营、自律意识,确保小作坊经营食品安全。

责任编辑:云云
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