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山东省 “技能兴鲁 ”职业技能大赛暨第五届全省餐饮行业职业技能竞赛东部赛区(青岛)预赛开锣

2018/4/20 11:55:00  百姓生活网

 

百姓生活网4月20电(记者邱宇)春光明媚的青岛,迎来了四面八方的宾客。山东省烹饪协会组织 “ 技能兴鲁” 职业技能大赛鲁东赛区预赛的各地评委,2018年4月19日下午陆续到达岛城,承办方青岛市厨艺研究会用东道主特殊方式表示欢迎.

为深入贯彻党的十九大精神,认真落实《山东省高技能人才队伍建设中长期规划(2010-2020年)》等文件精神,加快培养和选拔高技能人才、推动我省高技能人才队伍建设;弘扬鲁菜文化、传承烹饪技艺在我省餐饮行业发现和造就一批适应现代餐饮业发展的高素质、高技能、创新型人才队伍,进一步促进餐饮行业健康发展,山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省商务厅,山东省旅游发展委员会、山东省烹饪协会将在今年五月份在省会济南,联合举办山东省"技能兴鲁一职业技能大赛暨第五届全省餐饮行业职业技能竞赛。

此次大赛旨在以"创新驱动、传承技艺、绿色低碳、大众美食"为主题、以市场为导向,大力倡导节约、安全、环保,营养健康的饮食观念,促进广大从业人员不断提高烹饪技能与餐饮服务水平,达到相互学习交流,共同提高的目的,促进我省烹饪餐饮行业处康和谐发展。为了举办好此次大赛,山东省烹饪协会决定,在齐鲁各地区划分鲁东、西、鲁中、南、鲁北五个赛区,青岛市厨艺研究会负责组织鲁东赛区参赛选手选拔报名;以青岛、烟台、威海、潍坊四个城市,为东部赛区。此次东部赛区中式烹调师、中式面点师,在四城市范围内从事烹饪餐饮行业的人员,各种所有制企事业单位员工,各院校相关专业的教师、学生等,将有一百多名选手报名参赛。

竞赛时间:2018年4月20日,竞赛地点:山东省青岛市红叶谷职业技能培训学校(青岛市市北区利津路)。此次大赛评委,统一由组委会从具有国家级裁判员或省级裁判员资格者中选聘;为更全面评价选手的技能水平,各项目均采取现场操作表现评分和作品评分相结合的形式、两项成绩相加为选手的最终成绩;为更好地体现公平、公正、公开的原则,比赛评判采用现场评分、亮分的形式。

获得鲁东赛区的前百分之二十的选手,有资格进入济南参加决赛阶段比赛,在省会济南获得金奖第一名的选手,向省人力资源和社会保障厅推荐申报“山东省技术能手”;获得金奖第一名,并符合相关条件的职工选手,按程序向省总工会申报“富民兴鲁劳动奖章”;获得竞赛各职业(工种)前三名且年龄在35周岁以下的选手,按程序向共青团山东省委申报“山东省青年岗位能手”。获得金奖第二名、第三名的选手,由省财贸金融工会颁发“山东省财贸金融系统五一劳动奖章”;获得竞赛各职业(工种)前三名的选手由山东省烹饪协会颁发“中国鲁菜烹饪名师”“山东省餐饮服务名师”证书。获得中式烹调师、中式面点师前六名且成绩合格的选手,经省人力资源和社会保障厅审核认定、晋升技师职业资格。已具有技师职业资格的,可升高级技师职业资格;其他成绩合格的选手,经省人力资源和社会保障厅审核认定,晋升高级工职业资格。已具有高级工职业资格的,可晋升技师职业资格。

参赛选手的实践操作成绩,按比例设金、银、铜奖,获奖比例为20%、30%、30%,其余为优秀奖,由竞赛组委会颁发牌匾和证书。

   此次鲁东赛区比赛的组委会,经过二个多月来的筹备,已经进入今天的实战,各位选手已经雄心满满,信心十足。

 


责任编辑:云云
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