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中国青岛本邦菜召开标准化体系建设及实施研讨会

2018/9/22 7:10:25  百姓生活网

百姓生活网922日电(记者 宇)21日下午,中国青岛本邦菜标准化体系建设及实施研讨会在青岛中国质检中心基地盛大举行。青岛市质监局、青岛市商务局、青岛市旅游发展委员会、青岛市社科联、青岛中华职教社、青岛市经信委领导出席本次活动,并与青岛市厨艺研究会专家学者和名厨大师,共同探讨本邦菜标准化发展规划和愿景!会议由青岛市质监局李局长主持。

  参加本次研讨会的单位及领导嘉宾有青岛市商务局,市质监局,市旅游局,市经信委及青岛市厨艺研究会,青岛市标准化研究院等10多家单位及领导,岛城数十名烹饪界大师等,专家们为青岛本邦菜标准化体系建设建言献策。

 

青岛市厨艺研究会会长 青岛本邦菜评审委员会主任邴吉和会长为大家概述了青岛本邦菜的未来做了详细阐述。通过纪录片回顾青岛本邦菜的评审过程。2018年3月16日,青岛市厨艺研究会召开了中国青岛本邦菜第一季评审活动新闻发布会暨青岛本邦菜评审组委会成立大会。进而在三月上旬至五月下旬历时一个季度的时间,沿胶州、胶南、黄岛和西海岸新区、崂山、即墨、城阳、李沧、市北区、市南区和莱西市、平度市区(市),开展了声势浩大的青岛地区十二站的本邦菜第一季评审活动。

  

 如何全力推动青岛本邦菜标准化的进展进程,是当前青岛市厨艺研究会主要工作任务目标。这对保障青岛城市旅游餐饮业发展新旧动能转换,制定行业长期发展思路与拉动扩大社会的消费、促进城市经济增长等方面具有重要作用。近一年来青岛市厨艺研究会,顺应了青岛旅游餐饮业经济发展新常态,为进一步优化餐饮业发展环境,推动餐饮业加快转型升级和标准化的进程做出努力。第一季青岛本邦菜的评审活动基础上,对已评审出来的青岛特色菜(点),与青岛市质监局标准化研究院进行对接,短时间内将青岛本邦菜标准化理念(概念)和通用标准制定出初步方案。现正在配合有关政府部门进行青岛本邦菜第一期标准化认证研讨会的筹备工作。

  

一、本次研讨会指导思想:深入贯彻党的十九大精神,牢固树立传承、创新、协调。

   二、青岛本邦菜标准化发展目标:  推动青岛旅游餐饮业向标准化、大众化、信息化、集约化、国际化方向发展。

   三、本次研讨会重点研讨内容:此次研讨会运用标准化、信息化技术推动青岛本邦菜传承发展。我们将运用互联网、大数据、云计算等技术提高标准化制定水平。

   四、本次研讨会筹备细节和思路:2018年6月上合组织青岛峰会的召开,大青岛作为我国的中心城市格局已经形成,这就成为青岛本邦菜雄起一个机遇。2018年新年伊始,青岛市厨艺研究会大张旗鼓地托起了主题为“挖掘、传承、创新、发展青岛本邦菜(点)热潮”。

  会上市政府领导相继发言,并表示积极配合完成青岛本邦菜标准化的制定。

帮助青岛本邦菜的发展,助力青岛本邦成为青岛的餐饮大潮。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

责任编辑:云云
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